Мороженое из молока или же из замороженного фруктового сока – ни для кого не новость. Для продолжения удерживания рынка и постоянных потребителей, волей неволей приходится придумывать и удивлять покупателей нестандартными идеями.
Отсюда американская компания «Mercer» пустила в продажу - винное мороженое. Казалось бы, бизнес - идея только бери и воплощай в жизнь, но до «Mercer» производить мороженое из вина так никто и не додумался. Как и полагается, мороженое с добавлением вина имеет алкогольный оборот и крепость до пяти градусов, поэтому процесс реализации происходит по правилам продаж любого иного алкоголя.
В этой связи «Mercer» пришлось преодолеть тернистый путь к рынку. Сразу же, когда запустилось производство, поставили запрет на продажу в штате Нью-Йорк. Только по истечению года удалось найти компромисс с местными властями. Сейчас винное мороженое реализуется не только в США, но и в Туманном Альбионе и Франции.
Особенность данного продукта заключается в том, что вино используют сразу во время производства, то есть добавляется не в самом конце. Другими словами - это в буквальном смысле мороженое вино. Говоря об ассортименте, то алкогольное мороженое от «Mercer» выпускают нескольких вкусов: сорт «Мерло» с вишневым вкусом; сорт «Каберне» с шоколадным вкусом; сорт «Шардоне»; мороженое из португальского портвейна и малиновой настойки.
Не знаю как Вы, а мне кажется, что такое мороженое может прийти по вкусу не только иностранным гурманам, но и нашим соотечественникам. В странах СНГ винное мороженое пока еще никто не догадался производить, так что появляется реальный шанс стать первым в этом роде деятельности. Для наладки линии по изготовлению алкогольного мороженого, Вам не потребуются большие затраты, да и технология производства достаточно проста.
Другое дело, что обязательно нужно получить лицензию на производство алкогольного продукта, так как конечный продукт обладает крепостью в пять градусов и относится к категориям товаров - 18+. Если в дополнение вы купите кофейный автомат бианчи леи 400, то отбоя от любителей кофе, чая и даже горячего у вас не будет.
